„Niemand sucht gerne – aber jeder schätzt das Glücksgefühl, wenn er etwas Besonderes gefunden hat. Das gilt auch für uns.“

apéro Nr. 15 ist ab 19-05-2010 erhältlich – direkt bei uns oder im gut sortierten Zeitschriftenhandel.

Glückliche Zeiten

»Wer Freude genießen will, muss sie teilen: Das Glück wurde als Zwilling geboren.« Lord Byron (1788–1824) muss es gewusst haben, galt er doch als einer, der das Leben zu genießen verstand.

Und die geteilte Freude, den gemeinsamen Genuss, wollen wir Ihnen in der Mai-Ausgabe von apéro vermitteln: Der letzte – gefühlt lange – Winter ließ sicher bei uns allen die Sehnsucht nach Sonne und frühlingsfrischen Köstlichkeiten wachsen. Nun sind sie da! Und mit ihnen die pralle Lebensfreude, über die Hanjo Seißler in seiner Hymne auf die »verrufene« Maibowle schreibt.

Oder Heinz Lurz, der von der besten Zeit für Muscheln schwärmt, die jetzt beginnt – entgegen der alten Regel von den Monaten mit »R«. Muscheln ab Mai – ein ebenso kulinarisches wie sinnliches Vergnügen!

Philipp Müller empfiehlt knackig-frischen Barba di Frate. Die »Jeunes Restaurateurs« Michael Quendler, Sascha Stemberg und Philipp Wolter liefern fantasievolle Rezepte dazu – jedes einzelne geeignet, gemeinsame Freude zu teilen.

Nils Henkel spricht über Natur und Natürlichkeit und präsentiert wunderbare Beispiele aus seiner Küche, die er mit »Pure Nature« überschreibt. Freuen Sie sich auf seine überzeugenden Antworten wie über seine Gerichte.

Und freuen Sie sich auf Reto und Anni Lampart im Schweizer Hägendorf. Reto ist Koch, Anni Patissière, und beide sind Gastgeber mit Leib und Seele. Fahren Sie hin – das wird eine Reise, an die Sie lange und gern zurückdenken werden!

Auch die Adressen der Köche unserer beliebten Serie »Genial einfach« sind höchst beachtenswert: Da finden Sie die Tiroler Christian und Markus Winkler, die Münchner Andreas und Franziska Schweiger, die Schweizer Bio-Köchin Vreni Giger, Lutz Janisch in Lothringen, einziger ostdeutscher Sternekoch Frankreichs, und Götz Rothacker, der sich nicht mehr um Sterne, Hauben & Co. kümmert, sondern im Frankfurter Airport Club eigenen Maßstäben folgt.

Käsemeisterin Susanne Hofmann schwärmt vom geliebten Ziegenkäse: »Jetzt ist die Milch besonders aromatisch, das macht die Käse zurzeit einzigartig!

«Mit ähnlichem Enthusiasmus arbeitet André Montaldo-Ventsam. In seinem Hamburger Kakao Kontor zaubert er sanft schmeichelnde, fruchtig freche, aber auch höllisch scharfe Schokoladen-Spezialitäten.

Hinter jedem erfolgreichen Mann steht eine starke Frau, heißt es. Warum »hinter«? Selbstbewusst, aktiv underfolgreich meistern diese Frauen Familie und Beruf – mit Energie, Charme und Herzenswärme. Mit Eva Riedel beginnt unsere neue Serie »Powerfrauen«.

Last but not least lege ich Ihnen ein einzigartiges Projekt aus Südafrika ans Herz: 2010 junge Schwarze werden auf unkonventionelle Weise anlässlich der Fußball-WM zum Weinkellner ausgebildet. Finanziert durch den Verkauf ausgewählter Weine. Für 2010 junge Menschen ein Weg in die Zukunft, für Sie Genuss!

Apropos WM: Allen, die keine Spiele anschauen, empfehle ich im neuen Magazin genüssliche Lektüre; die anderen finden hoffentlich im Urlaub Zeit dafür.

Ihnen allen eine glückliche Frühsommerzeit, voller Genuss und Lebensfreude.
Herzlichst Ihr apéro-Team

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