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... über die aktuellen Geschehnisse am Münchner Großmarkt vom 21. Mai 2013
Neu am Markt:
Die Saison ist beendet für:
Barba di Frate/Mönchsbart, Blutorangen, Erdbeer-Rhabarber/Treibhaus-Rhabarber, frische grüne Mandeln und Spargel aus Griechenland.
Diese Woche sind folgende Artikel relativ teuer:
Broccoli, Fenchel, Honigmelonen, Johannisbeeren rot, Kohlrabi, Limetten, Morcheln, Wirsing, Zitronen sowie Zuckerschoten.
Momentan treten vermehrt Qualitätsprobleme bei folgenden Produkten auf:
Keniabohnen, Mairitterlinge, Morcheln, Physalis, Radicchio und Zuckerschoten.
Eine wunderschöne Woche wünscht Ihnen
Ihr Philipp Müller
Wussten Sie schon,...
was das absolut schärfste und zugleich gesündeste Produkt aus unseren heimischen Gefilden ist?
Ja, es ist die unscheinbare Meerrettichwurzel, auch Kren genannt!
Die in unverarbeitetem Zustand geruchlosen Stangen geben erst nach Schnitt oder Reibung den stechenden Geruch des schwefelhaltigen Senfölglykosids frei.
Der Meerrettich gilt auf Grund der Vielzahl seiner Mineralstoffe und Vitamine, besonders Vitamin C von dem er rund doppelt so viel wie eine Zitrone besitzt, nicht nur als perfekte Gewürz- sondern auch als Heilpflanze und natürliches Antibiotikum.
Egal, ob man z.B. Abnehmen möchte – regelmäßiger Meerrettich-Genuß unterstützt sowohl die Verdauung indem er die Nahrung besser und schneller verdaut als auch die Verdauungsorgane an sich – kulinarische Genüsse zaubern oder Drogen herstellen will – die Wurzeln sind einfach unglaublich vielseitig…demnächst mehr dazu!
Aktuelle Vorschau:
Demnächst erwarten wir die ersten neuseeländischen Goldkiwis sowie Roten Mangold.
Nur noch für kurze Zeit sind Cedri, Cime di Rapa und Tardico/Trevisano fein am Markt erhältlich.